Découvrez la Ferme du Château Courbet

Produits Fermiers de la Ferme du Château Courbet

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La Ferme du Château Courbet est un lieu où la tradition et l'authenticité se rencontrent pour offrir une gamme de produits fermiers exceptionnels. Au coeur de l’Avesnois, cette ferme familiale propose des fromages emblématiques fabriqués selon des techniques traditionnelles transmises de génération en génération. Voici un aperçu des produits phares disponibles à la ferme :

1. Le Maroilles Fermier

Le maroilles fermier est le joyau de la ferme. Ce fromage à pâte molle et croûte lavée est élaboré avec le lait de nos vaches élevées sur place. Sa saveur unique et son caractère affirmé en font un incontournable pour les amateurs de fromage.

2. Le Vieux Lille

Le Vieux Lille, également connu sous le nom de « Gris de Lille », est un fromage à pâte molle affiné plus longtemps que le maroilles, lui conférant un goût plus prononcé et une texture délicieusement crémeuse.

3. La Boulette d’Avesnes

La Boulette d’Avesnes est un fromage épicé qui ne manque pas de personnalité. Sa pâte est enrichie de diverses épices et aromates, puis façonnée à la main, offrant une expérience gustative authentique et intense.

Respect des techniques de Fabrication

À la Ferme du Château Courbet, le respect des techniques de fabrication artisanales est primordial. Chaque fromage est produit avec soin, en préservant le savoir-faire traditionnel, pour garantir une qualité exceptionnelle et un véritable goût du terroir. La ferme s'engage à respecter un circuit court, permettant l'achat direct à la source. Cela assure non seulement la fraîcheur des produits mais aussi une économie locale dynamique. Venez découvrir ces fromages fermiers et plongez dans l'authenticité et la richesse des saveurs de notre région.

Horaires d'ouverture

Du lundi au vendredi9h00 - 12h00