Entdecken Sie den Bauernhof Château Courbet

Hofprodukte vom Bauernhof Château Courbet

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Der Bauernhof Château Courbet ist ein Ort, an dem sich Tradition und Authentizität begegnen, um eine Auswahl außergewöhnlicher Hofprodukte zu bieten. Im Herzen des Avesnois gelegen, bietet dieser Familienbetrieb emblematische Käsesorten an, die nach traditionellen Techniken hergestellt werden, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Hier ein Überblick über die wichtigsten Produkte, die auf dem Hof erhältlich sind:

1. Der Bauern-Maroilles

Der Bauern-Maroilles ist das Schmuckstück des Hofes. Dieser Weichkäse mit gewaschener Rinde wird aus der Milch unserer vor Ort gehaltenen Kühe hergestellt. Sein einzigartiger Geschmack und sein ausgeprägter Charakter machen ihn zu einem Muss für Käseliebhaber.

2. Der Vieux Lille

Der Vieux Lille, auch unter dem Namen „Gris de Lille“ bekannt, ist ein Weichkäse, der länger gereift wird als der Maroilles. Das verleiht ihm einen intensiveren Geschmack und eine herrlich cremige Textur.

3. Die Boulette d’Avesnes

Die Boulette d’Avesnes ist ein würziger Käse mit viel Persönlichkeit. Sein Teig wird mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern verfeinert und anschließend von Hand geformt, was ein authentisches und intensives Geschmackserlebnis bietet.

Respekt vor den Herstellungstechniken

Auf dem Bauernhof Château Courbet hat die Achtung handwerklicher Herstellungstechniken oberste Priorität. Jeder Käse wird mit Sorgfalt produziert, wobei das traditionelle Know-how bewahrt wird, um eine außergewöhnliche Qualität und einen echten Geschmack des Terroirs zu garantieren. Der Hof verpflichtet sich zu kurzen Vertriebswegen, die einen Direktverkauf ab Hof ermöglichen. Das gewährleistet nicht nur die Frische der Produkte, sondern trägt auch zu einer dynamischen lokalen Wirtschaft bei. Kommen Sie diese Hofkäse entdecken und tauchen Sie ein in die Authentizität und den Reichtum der Aromen unserer Region.

Öffnungszeiten

Montag bis Freitag 9:00 - 12:00